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醋溜土豆丝的做法步骤

1.土豆洗净去皮。

2.先切片。

3.再切丝

4.再切丝。

5.泡入清水中，清洗几遍。

6.沥干水分。

7.葱切段，蒜切片。

8.青红椒切丝，花椒洗净控干水分。

9.坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。

10.炝入红椒、葱、蒜。

11.煸香。

12.倒入土豆丝。

13.放白醋，适量的水和盐，炒匀。

14.放青红椒，装盘。